Çıtır Çıtır Hamur, Sıcak Et Suyu ve Yoğurt: Alaşehir Kapaması Tarifi

Dışı hafif ıslanmış ama çıtırlığını tamamen kaybetmemiş hamuru, sulu kıyma harcı ve et suyunun yoğurtla birleşimi sayesinde hem doyurucu hem de aromatik bir Ege klasiğidir. Peki Alaşehir kapaması nasıl yapılır?…