Ağızda Dağılan Et ve Çıtır Kabuk Bir Arada: Geleneksel Şah Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

Azerbaycan gastronomisinin "pilavların şahı" olarak adlandırılan efsanevi tarifi Şah Pilavı, sunumundaki zarafet ve lezzetindeki zengin katmanlarla krallara layık bir ziyafet vadediyor. Dışındaki tereyağlı çıtır kabuğu kesildiği anda etrafa yayılan buram…