Haber Merkezi
Pastırma sıcağı nedir? Pastırma sıcağı hangi aylarda olur? 2026 Pastırma sıcakları ile ilgili CNN Türk Meteoroloji Uzmanı Prof. Dr. Orhan Şen açıklamalarda bulundu.
Pastırma sıcağı, sonbahar mevsiminin sonlarına doğru yaşanan, hava sıcaklıklarının mevsim normallerine göre gözle görülür şekilde yükseldiği, güneşli, kuru ve rüzgarsız günleri ifade eden meteorolojik bir terimdir.
Bu dönemde gündüzleri adeta yaz mevsimini andıran ılık ve açık bir hava hakim olurken, geceleri ise gökyüzünün açık olması nedeniyle belirgin bir soğuma ve ayaz yaşanır. Gündüz ile gece arasındaki sıcaklık farkının oldukça yüksek olması bu dönemin en belirgin özelliğidir.
"Pastırma sıcağı" adının kökeni ise geleneksel yöntemlere dayanır. Anadolu’da pastırma yapımı sırasında etin düzgün bir şekilde kuruması, bastırılması ve gecelerin ayazda sertleşmesi için bu dönemdeki iklim koşulları ideal kabul edilirdi. Isının gündüz kurutucu, geceleri ise dondurucu etkisi nedeniyle halk arasında bu günlere "pastırma sıcağı" veya "pastırma yazı" denmiştir.
Pastırma sıcakları için kasım ayının ikinci haftasını işaret eden CNN Türk Meteoroloji Uzmanı Prof. Dr. Orhan Şen, bu dönemin oluşmasında gece ve gündüz sıcaklıkları arasındaki farkın önem taşıdığını anlattı. Yaklaşık 20 derecelik farkın görülebildiği koşullarda gündüz güneşlenmeyle ısınma, gece ise sıcaklıkların düşmesi söz konusu olabiliyor.
Bu yıl pastırma sıcaklarının belirtilen dönemde yaşanma olasılığı yüksek görülse de bu tarih kesinleşmiş değil. Hava sıcaklıklarının seyri ve yeni meteorolojik değerlendirmeler, tahminin ilerleyen günlerde güncellenmesine neden olabilir.
